&

泓盛動(dòng)態(tài)Hong sheng dynamics

聯(lián)系我們Contact us

廣東泓盛餐飲管理有限公司
地　址：廣東省東莞市高埗鎮(zhèn)
高埗創(chuàng)興北路25號(hào)
電　話：0769-26626785
聯(lián)系人：13560865198 李先生
網(wǎng)　址：m.silkol.com

員工食堂承包教你烹飪紅燒獅子頭方法？

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-03-30

員工食堂承包教你烹飪紅燒獅子頭方法？紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚(yáng)名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出鍋后香味撲鼻，光聞起來(lái)就引動(dòng)食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，美味的。

食材準(zhǔn)備：原料豬肉500克（三成肥肉），荸薺100克（或嫩藕），青菜50克。水發(fā)海米、火腿、冬筍各25克。

輔料：蔥姜絲共25克，鹽6克。

調(diào)料：味精2克，料酒 20克，醬油25克，雞蛋2個(gè)，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟豬油1000克（實(shí)耗50克）。

烹飪方法：

1、將豬肉、荸薺、水發(fā)海米、分別切成小顆粒，火腿、冬筍分別切成長(zhǎng)方片。

2、將肉餡放入盆內(nèi)，加入荸薺、海米、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均勻。

3、將拌好的材料捏成四個(gè)相等的大肉丸，放入七成熱的油中炸至表面呈淺黃色時(shí)撈出。

4、將肉丸放入大砂鍋內(nèi)，加入姜蔥、料酒、醬油、糖色、1000克水。

5、燒沸后撇去湯面浮沫，改用小火燉1小時(shí)。

6、炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時(shí)放入菜心、冬筍、火腿略炒。

7、潷入燉肉丸的湯汁燒沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起鍋倒入盛肉丸的砂鍋中即可。

[ 上一個(gè)：東莞飯?zhí)贸邪棠阒谱鹘瞧? ]　　 [ 下一個(gè)：工廠飯?zhí)贸邪棠愫?jiǎn)單做蛋撻？ ]　　 [ 返回 ]

網(wǎng)站首頁(yè) - 關(guān)于泓盛 - 業(yè)務(wù)范圍 - 企業(yè)優(yōu)勢(shì) - 合作伙伴 - 榮譽(yù)證書- 泓盛菜譜- 泓盛動(dòng)態(tài) - 在線留言 - 聯(lián)系我們

廣東泓盛餐飲管理有限公司版權(quán)所有 © Copyright 2017　[Bmap] [Gmap]　訪問(wèn)量：【百度統(tǒng)計(jì)】粵ICP備17045926號(hào)
*本站相關(guān)網(wǎng)頁(yè)素材及相關(guān)資源均來(lái)源互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權(quán)請(qǐng)速告知，我們將會(huì)在24小時(shí)內(nèi)刪除*　技術(shù)支持： [網(wǎng)站管理]
相關(guān)搜索：東莞膳食公司|工廠飯?zhí)贸邪鼃東莞飯?zhí)贸邪鼃惠州飯?zhí)贸邪鼃飯?zhí)贸邪鼃食堂承包|蔬菜配送|膳食公司

返回頂部
0769-26626785
添加聯(lián)系人
關(guān)注公眾號(hào)

亚洲成人日韩综合-亚洲成人色区-亚洲成人图片综合网-亚洲成人网网址在线看-亚洲成人网站在线观看播放-亚洲成人网址在线播