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廣東泓盛餐飲管理有限公司
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東莞食堂承包有哪幾種模式你知道嗎？

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-03-30

東莞食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

一、半托合同形式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有場(chǎng)地(包括廠房、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房設(shè)備設(shè)施餐具和水電、燃料或根據(jù)廠方的實(shí)際情況另行確定
另行確定
承包商:負(fù)責(zé)提供人力、清潔、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、勞保用品等方面的費(fèi)用
根據(jù)公司的口味需求,為您安排好食材,并為您提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)
可以先墊付餐費(fèi),就餐人員憑飯卡就餐,實(shí)行先消費(fèi)、后付款的靈活方式,按月結(jié)賬一次
二、托付合同方式
發(fā)包方:由業(yè)主提供現(xiàn)有場(chǎng)地(含操作室、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿或另定員工的食宿標(biāo)準(zhǔn),由廠方實(shí)際情況決定
承包商:負(fù)責(zé)投資資設(shè)備,在此期間按投資金額的多少制定出(至少三年),合同期滿后不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價(jià)購(gòu)入或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者,承餐費(fèi),原材料采購(gòu),加工制作,保證按時(shí)按質(zhì)提供優(yōu)質(zhì)的飲
務(wù),承擔(dān)人力、清潔、水力、燃料、損耗及運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。餐廳提供餐卡(含C卡),用餐人員憑飯卡憑餐卡就餐,月結(jié)帳一次
三、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方:提供用餐地點(diǎn),提供人數(shù),約定營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)
承包商:在本區(qū)域中央廚房加工制作營(yíng)養(yǎng)餐,運(yùn)輸配送至客戶工作地點(diǎn),切菜費(fèi)用由本公司負(fù)責(zé),每月結(jié)賬
四委托處理方式
發(fā)包方:提供場(chǎng)地設(shè)備、燃料、水力發(fā)電及采購(gòu)原材料
四委托處理方式
發(fā)包方:提供場(chǎng)地設(shè)備、燃料、水力發(fā)電及采購(gòu)原材料
承包商:負(fù)責(zé)委派人員的烹調(diào)、廚房管理、廚房平面布置、供餐方式優(yōu)合理安排餐費(fèi)、較佳配置廚師使用、餐廳主管培訓(xùn)等負(fù)責(zé)月度管理、人工費(fèi)
五咨詢咨詢的方式
發(fā)包方:支付一定數(shù)額的輔助費(fèi)用
承包商:派專業(yè)人員對(duì)貴公司進(jìn)行技術(shù)性、現(xiàn)代化麗房管理的輔導(dǎo)、滿度問(wèn)卷調(diào)查飯菜價(jià)格評(píng)估按照O標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范活動(dòng)評(píng)估
六自由選擇方式
發(fā)包方:提供場(chǎng)地、水力發(fā)電現(xiàn)有廚房設(shè)備(直超過(guò)500人
承包商:對(duì)飯店式美食城實(shí)施經(jīng)營(yíng),就餐人員憑現(xiàn)金或餐券消費(fèi),自由選擇,豐儉由人

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